Apprendre à bien manger
Learn to eat healthy foods
Les activités de la Division santé publique de la CPS étaient initialement tournées vers l'alimentation des enfants et la lutte contre la dénutrition et les maladies diarrhéiques chez le nourrisson, qui peuvent entraîner une mortalité infantile élevée. Peu à peu, les actions se sont orientées vers les notions d'équilibre alimentaire et la promotion des produits locaux. En effet, les îles du Pacifique regorgent de produits sains, mais ceux-ci sont peu à peu délaissés par les populations dès le début des années 70 au profit d'aliments importés transformés riches en matières grasses, sucre et sel.
Sucre, gras et sel
Sugar, fat and salt
Ces affiches, présentant de façon visuelle les quantités de sucre, gras et sel dans les aliments couramment consommés dans la région Pacifique, ont fait l’objet d’une large diffusion et sont donc bien connues des populations
Les trois groupes d'aliments
The three food groups
La présentation des aliments sous forme de trois groupes (protecteurs, constructeurs et énergétiques) est propre aux îles du Pacifique. Ces trois affiches montrent l'évolution en termes graphiques de la présentation de ces familles d'aliments au fil des années.
Aliments protecteurs
Protective foods
Intégrez des légumes et des fruits dans au moins deux repas par jour et consommez-en en collation. Les légumes locaux sont les meilleurs.
Aliments constructeurs
Body-building foods
Incluez-les dans tous les repas. Sélectionnez des aliments protéinés moins gras. Consommez-en deux fois par jour.
Aliments énergétiques
Energy foods
Choisissez des féculents et des céréales complètes. Privilégiez les produits locaux pour vos aliments de base.
Des supports d'information variés pour manger équilibré
Varied informational materials for a balanced diet
Afin d’encourager la population à consommer des produits locaux, les nutritionnistes de la CPS ont développé des livres de recettes et des vidéos pour le grand public, des fiches d’information nutritionnelles à destination des professionnels de santé et des jeux pour les enfants.
Afin de diffuser les messages autour de la nutrition le plus largement possible, de nombreux supports de communication sont publiés chaque année depuis la création de la Division santé publique : affiches, vidéos, livres, flyers, et jeux interactifs.